Receta de spaguetti con atún, rápida y fácil

Un plato salvador para esos días en los que hace falta comer rico sin pasar horas en la cocina: el spaghetti con atún combina pasta, una salsa sabrosa y un ingrediente que casi siempre está en la alacena.

La preparación completa de la receta de spaghetti con atún demanda un tiempo total de 25 minutos

En Argentina suele aparecer como almuerzo o cena rápida, especialmente cuando se busca resolver una comida casera con pocos ingredientes. Es una preparación económica, rendidora y fácil de adaptar con tomate, crema, aceitunas o queso rallado.

Receta de spaghetti con atún

Se trata de una pasta larga servida con una salsa de atún, tomate, cebolla y ajo. La preparación se termina en la sartén para que los spaghetti absorban parte de la salsa y queden bien sabrosos.

Tiempo de preparación

Tiempo total: 25 minutos

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 250 g de spaghetti
• 2 latas de atún al natural o en aceite, escurridas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 200 g de tomate triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 50 ml de agua de cocción de la pasta
• 1 cucharadita de orégano
• Sal, a gusto
• Pimienta, a gusto
• Perejil fresco picado, opcional
• Queso rallado, opcional

Cómo hacer spaghetti con atún, paso a paso

El agua de cocción de la pasta ayuda a unir la salsa de atún y mejora su textura (Imagen Ilustrativa Infobae)

1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Escurrir bien el atún y reservar.
2. Poner abundante agua en una olla. Cuando rompa el hervor, agregar sal y cocinar los spaghetti según las indicaciones del paquete.
3. Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén amplia. Rehogar la cebolla durante 3 minutos, hasta que quede transparente.
4. Agregar el ajo picado y cocinar durante 30 segundos, sin dejar que se queme.
5. Incorporar el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta. Cocinar la salsa durante 5 minutos a fuego medio.
6. Agregar el atún desmenuzado y mezclar con suavidad. Cocinar durante 2 minutos más.
7. Reservar 50 ml del agua de cocción antes de colar la pasta. Este líquido ayuda a unir la salsa y mejora su textura.
8. Colar los spaghetti cuando estén al dente y pasarlos directamente a la sartén. Mezclar durante 1 minuto para que absorban la salsa.
9. Si la preparación queda seca, sumar de a poco el agua reservada. No sobrecocinar la pasta, porque continuará cocinándose con el calor de la salsa.
10. Servir de inmediato con perejil fresco y queso rallado, si se desea.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

El spaghetti con atún es un plato económico que admite variantes con crema, aceitunas o queso rallado (Imagen Ilustrativa Infobae)

Esta receta rinde 2 porciones abundantes o 3 porciones medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Valores aproximados por porción, considerando 2 porciones:

• Calorías: 610 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 79 g
• Proteínas: 30 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

• En la heladera: conservar en un recipiente hermético durante hasta 3 días.
• Para recalentar: hacerlo en sartén o microondas con 1 cucharada de agua, para recuperar humedad.
• En el freezer: se recomienda congelar solamente la salsa de atún durante hasta 1 mes. La pasta cocida puede perder textura al descongelarse.