Japón vuelve a abrir sus puertas a la producción avícola argentina

Argentina recuperó el acceso de sus productos avícolas al mercado japonés, luego de que el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) comunicara el levantamiento de la suspensión de las importaciones. La medida alcanza a la carne y los productos provenientes de aves faenadas a partir del 8 de septiembre de 2026, así como a los ovoproductos elaborados con huevos puestos desde esa fecha.

Japón había suspendido temporalmente la importación de carne aviar y productos avícolas de Argentina, tras la detección de casos de influenza aviar en territorio argentino, al aplicar el “protocolo preventivo estándar” para evitar el ingreso del virus a su país.

La decisión de reabrir el mercado japonés, fue adroptada por el MAFF tras la evaluación de la información sanitaria presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El proceso incluyó un intercambio técnico entre las autoridades de ambos países para analizar las condiciones sanitarias y garantizar la inocuidad de los alimentos argentinos destinados a los consumidores japoneses.

El destino asiático tiene un peso considerable en el comercio internacional del sector. En 2025, Japón importó alrededor de USD 1.400 millones en carne aviar y USD 117 millones en huevos. Además, se encuentra entre los principales compradores de huevos y ovoproductos argentinos, por lo que el restablecimiento de las operaciones representa una oportunidad concreta para las empresas exportadoras.

La decisión representa un avance para la cadena avícola nacional, que podrá volver a competir en un mercado de alto valor y con importantes exigencias sanitarias, en un momento complejo para la actividad por la sobreoferta ya la caída de la rentabilidad.

Para instrumentar el acuerdo, el MAFF y el SENASA establecieron nuevos modelos de Certificados Veterinarios Internacionales (CVI). Se fijó un período de transición de dos meses en el que podrán utilizarse los certificados vigentes; posteriormente, las operaciones deberán realizarse exclusivamente con los nuevos formatos.

¿Qué es y cómo afecta la gripe aviar?

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa y contagiosa causada por el virus de la influenza tipo A que afecta principalmente a aves silvestres y de corral, provocándoles síntomas respiratorios, decaimiento, plumaje erizado, crestas azuladas, disminución en la postura de huevos y, en cepas altamente patógenas, una mortalidad muy rápida y masiva.

La detección de la enfermedad entre las aves, genera pérdidas en la producción avícola (dado que para evitar la dispersión del virus se debe aplicar el sacrificio sanitario en los animales), y por las restricciones comerciales.