Flan de coco: una receta súper fácil para disfrutar de un clásico con sabor distinto

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 160°.
2. Hacer el caramelo a seco en una sartén. Poner el azúcar de a 3 partes con el fuego a mínimo, ir agregando azúcar a medida que se vaya derritiendo. Evitar poner todo en una sola vez para que no se cristalice.
3. Con la misma olla, ir haciendo movimientos para ayudar al azúcar a caramelizarse. Una vez que tome color amarronado, pasar a nuestro molde.
4. En un bowl, aparte mientras nuestro caramelo se enfría, unir los huevos, la leche de coco y la leche condensada sin batir demasiado para que no se incorpore aire.
5. Pasar la mezcla por un colador para evitar cualquier grumo y que nuestra preparación sea uniforme y lo más lisa posible.
6. Una vez que el caramelo se enfría, agregar la taza de coco rallado y, por encima, nuestra mezcla.
7. Cocinar a baño María durante aproximadamente una hora.
8. Dejar enfriar y llevar a la heladera por al menos 2 horas.
9. Para el desmolde, calentar un poco el molde a baño María o sobre una hornalla para que el caramelo vuelva a derretirse.

¡Todo listo!

Tiempo de preparación:60 min

Métodos de cocción:- Dificultad: Fácil