---
canonical_url: "https://estacioncarbo.com.ar/contenido/793/la-faena-vacuna-pisa-el-freno-cayo-fuerte-en-agosto-y-acumula-una-baja-anual-del"
title: "La faena vacuna pisa el freno: cayó fuerte en agosto y acumula una baja anual del 10%"
article_type: "Article"
description: "La actividad ganadera registró una marcada contracción, aunque el mayor peso de las carcasas amortiguó parte de la caída"
main_image: "https://estacioncarbo.com.ar/download/multimedia.normal.bd2226d683e5f83d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-09-11T11:08:00-03:00"
date_modified: "2026-09-11T11:10:27-03:00"
author_name: "R H Fernández"
author_url: "https://estacioncarbo.com.ar/usuario/2/r-h-fernandez"
category_name: "Campo"
category_url: "https://estacioncarbo.com.ar/categoria/15/campo"
---

# La faena vacuna pisa el freno: cayó fuerte en agosto y acumula una baja anual del 10%

**La**[**faena de ganado bovino**](https://www.infobae.com/tag/faena-vacuna/)**volvió a mostrar una fuerte retracción en agosto de 2026**, con aproximadamente **1,011 millones de cabezas procesadas**, según el informe del [Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC)](https://www.infobae.com/tag/consorcio-abc/). El volumen representó una caída del **7,7% frente a julio**, equivalente a unos 84.800 animales menos, y una baja del **12,9% interanual**, respecto de agosto de 2025. Al considerar los días hábiles, la faena diaria se ubicó en 50.600 cabezas, un 3,1% menos que el promedio de julio.

En el acumulado de los primeros ocho meses del año, la tendencia también es negativa. **Entre enero y agosto se faenaron 8,13 millones de bovinos, un 9,9% menos**que los 9,02 millones registrados durante el mismo período de 2025. Las principales diferencias se observaron entre las hembras de ocho y más dientes, las hembras de dos dientes y los machos de dos dientes, categorías que explican buena parte del retroceso interanual.

### Menos animales, pero carcasas más pesadas

**La**[**participación de las hembras**](https://www.infobae.com/tag/faena-de-hembras/)**también disminuyó.** En agosto representaron el **42,9% de la faena total**, frente al 47,1% registrado un año atrás. En el acumulado enero-agosto, su participación fue del 46,2%, por debajo del 47,2% de igual período de 2025. En términos absolutos, durante los primeros ocho meses se enviaron a faena unas 508.100 hembras menos que un año atrás.

**La producción de carne bovina en agosto tuvo una reducción del** 7,3% respecto de julio y del **8,7% frente al mismo mes de 2025.** **En los primeros ocho meses del año,**la producción acumuló aproximadamente **1,944 millones de toneladas**, **un 6,8% menos que** las 2,085 millones obtenidas **en igual período del año pasado**. “La producción de carne bovina obtenida en agosto de 2026 resultó cercana a las 248,3 mil toneladas”, señaló[Mario Ravettino,](https://www.infobae.com/tag/mario-ravettino/) presidente del Consorcio ABC.

Un dato que permitió amortiguar parcialmente la menor cantidad de animales fue el**incremento del peso de las carcasas**. En agosto, el promedio alcanzó los **245,5 kilos**, un 0,5% más que en julio y un 4,8% por encima de agosto de 2025.**Para el acumulado anual, el peso medio llegó a 239,1 kilos, un 3,5% superior al registrado durante los primeros ocho meses del año anterior.** Sin embargo, persisten diferencias importantes entre categorías: las hembras de dos dientes promediaron apenas 196,9 kilos.

En cuanto a los [feedlots,](https://www.infobae.com/tag/feedlot/) al cierre de agosto acumulaban cerca de **2,09 millones de bovinos**, **un 9% más**que las existencias registradas al cierre del tercer trimestre del año pasado.

![image](/download/multimedia.normal.bd2226d683e5f83d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.