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canonical_url: "https://estacioncarbo.com.ar/contenido/586/receta-de-pollo-al-horno-con-coliflor-rapida-y-facil"
title: "Receta de pollo al horno con coliflor, rápida y fácil"
article_type: "Article"
description: "Esta propuesta combina presas doradas y ramilletes asados en una sola fuente, con ajo, limón, pimentón y orégano, para resolver una comida liviana y completa con rendimiento para cuatro comensales"
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date_published: "2026-08-26T08:36:00-03:00"
date_modified: "2026-08-26T08:39:06-03:00"
author_name: "Por Mirko Racovsky"
category_name: "Cocina"
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# Receta de pollo al horno con coliflor, rápida y fácil

Hay recetas que son sinónimo de hogar, y la unión del **pollo**dorado con verduras marca el pulso de la cocina argentina de cada día.

En ese plan, la [**coliflor**](https://www.infobae.com/tag/coliflor/)**asada** es perfecta para quienes buscan sabor y rapidez sin resignar lo clásico. Este plato se prepara en poco tiempo, ideal para resolver una comida completa, liviana y llena de color, sin perder el toque criollo.

## Receta de pollo al horno con coliflor

Se trata de una preparación simple:**presas de pollo y ramilletes de coliflor se cocinan juntos en una fuente, dorados con aceite y condimentados con especias**.

## Tiempo de preparación

Tiempo total: 50 minutos

- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 40 minutos

## Ingredientes

- 1 pollo (aprox. 1,5 kg), cortado en presas o 6-8 muslos/patas
- 1 coliflor grande (aprox. 700 gr)
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de girasol u oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla en rodajas (Opcional)
- 1 papa cortada en cubos (Opcional)

![image](/download/multimedia.normal.a97b0bb31423f81c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

## Cómo hacer pollo al horno con coliflor, paso a paso

1. Precalentar el horno a 200 °C (fuerte) y aceitar una fuente grande.
2. Lavar el coliflor y cortarlo en ramilletes medianos.
3. Disponer las presas de pollo en la fuente. Distribuir el coliflor alrededor.
4. Agregar la cebolla y la papa si se desea más volumen.
5. Exprimir el jugo de 1 limón sobre el pollo y el coliflor.
6. Mezclar el aceite con el pimentón, orégano, los ajos picados, sal y pimienta. Pincelar todo con esta mezcla.
7. Hornear durante 40 minutos, dando vuelta las presas y los vegetales a mitad de cocción para un dorado parejo.
8. El coliflor debe quedar tierno y dorado, y el pollo bien cocido (jugo claro al pinchar).

- El horno debe estar bien caliente para lograr piel crocante.
- No tapar la fuente para evitar que el coliflor se humedezca de más.
- Si el pollo es muy magro, agregar un chorrito más de aceite sobre las presas.

## ¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4 porciones abundantes.

## ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 17 gr
- Carbohidratos: 10 gr
- Proteínas: 37 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

## ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En heladera, hasta tres días en recipiente hermético. Puede freezarse (sin papas) hasta dos meses. Descongelar en heladera y recalentar bien antes de servir.

![image](/download/multimedia.normal.a9176ec85e2d6854.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

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