--- canonical_url: "https://estacioncarbo.com.ar/contenido/473/dia-del-sindrome-uremico-hemolitico-que-medidas-adoptar-para-no-contraerlo" title: "Día del Síndrome Urémico Hemolítico: ¿qué medidas adoptar para no contraerlo?" article_type: "Article" description: "Entre una de las más importantes, los especialistas recomiendan cocinar completamente las carnes, especialmente las preparaciones con carne picada." main_image: "https://estacioncarbo.com.ar/download/multimedia.normal.b534087bc673a048.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-19T08:59:00-03:00" date_modified: "2026-08-19T09:00:51-03:00" author_name: "R H Fernández" author_url: "https://estacioncarbo.com.ar/usuario/2/r-h-fernandez" category_name: "Salud" category_url: "https://estacioncarbo.com.ar/categoria/13/salud" --- # Día del Síndrome Urémico Hemolítico: ¿qué medidas adoptar para no contraerlo? [**El síndrome urémico hemolítico (SUH)**](https://noticiasargentinas.com/sociedad/-que-es-el-sindrome-uremico-hemolitico-_a6a858fea81183b8c1119d4ef) es una afección que puede producirse cuando los pequeños vasos sanguíneos se dañan e inflaman, por lo que puede ocasionar la formación de coágulos que pueden dañar los riñones y otros órganos y esta enfermedad podría derivar en insuficiencia renal, que puede ser mortal. Según un informe al que accedió la ***Agencia Noticias Argentinas***, cualquier persona puede tener el SUH, pero es más común en niños pequeños; **la causa más frecuente es la infección por determinadas cepas de la bacteria Escherichia coli**, y el tratamiento oportuno lleva a una recuperación completa en la mayoría de las personas, especialmente en los niños pequeños. **Para evitar contagiarse se pueden tomar diversas medidas de prevención**,**entre ellas cocinar completamente las carnes**, especialmente las preparaciones con carne picada (hamburguesas, albóndigas, pastel de carne) y, para saber cuándo la cocción es completa, observar que no haya zonas rosadas en el interior y que los jugos sean claros. El color tiene que ser homogéneo, en especial en las preparaciones con carne picada. **La carne picada es un alimento que presenta este riesgo**, pero si la cocinamos completamente es un producto seguro para consumir, ya que la cocción es la única medida que elimina a la STEC en el caso de estar presente en un alimento. En tanto, las carnes congeladas pueden cocinarse directamente cuando son piezas chicas, pero debe asegurarse su cocción completa. ### Otras medidas para prevenir el contagio **Lavarse las manos con abundante agua segura y jabón:** - Antes, durante y después de preparar alimentos (en especial después de tocar carne cruda). - Antes de preparar mamaderas y al alimentar al bebé. - Luego de ir al baño, acompañar al niño al baño y después de cambiar pañales. - Después de jugar o trabajar con animales. **-Lavar cuidadosamente verduras hoja por hoja**y bajo el chorro de agua segura sobre todo los vegetales de hoja verde (lechuga, espinaca, repollo, puerro) **-Lavar minuciosamente los frutos que crecen en contacto con el suelo**y las frutas, aunque luego vayas a pelarlas. **-Lavar las verduras trozadas en bandejitas antes de consumirlas**, especialmente las que se comen crudas -**Lavar con abundante agua y** detergente las tablas y utensilios que usamos para la carne cruda. -**Mantener limpios esponjas y trapos.** -**Mantener las superficies limpias y desinfectadas.** -**Usar agua segura para beber y cocinar,** lavar utensilios y recipientes utilizados en la preparación de alimentos. Si se tiene dudas sobre la inocuidad del agua para beber, hervirla durante 5 minutos o agregarle dos gotas de lavandina por cada litro de agua. Conservarla en recipiente estéril, con tapa. ### Separar los alimentos - Mantener las carnes crudas separadas de los alimentos cocidos y los listos para consumir. - Al hacer las compras, separar la carne cruda del resto de los alimentos. Mantenerla en bolsas herméticas, para evitar derrames de sus jugos. - En la heladera, guardar las carnes en recipientes herméticos en los estantes inferiores. Colocar los alimentos que ya están cocidos y los listos para consumir en los estantes superiores. - Al preparar los alimentos, utilizar diferentes tablas para picar y cortar carnes crudas, verduras y alimentos listos para consumir. - Al servir la comida, utilizar fuentes, platos y utensilios que estén limpios. No utilices los mismos que usaste para carne cruda o verduras sin lavar. ### Mantener la cadena de frío - Comprar alimentos en comercios que mantengan condiciones de higiene y que conserven los productos perecederos a temperaturas de refrigeración/congelación. - Guardar rápidamente los alimentos perecederos en la heladera/freezer luego de su compra. - No descongelar a temperatura ambiente, hacerlo en la heladera o microondas. ### Otras prácticas seguras para cuidar a los niños - Utilizar en sus comidas leche, quesos y jugos pasteurizados. - No cambiar el pañal del bebé en las superficies donde se preparan o consumen alimentos. - Eliminar los pañales y excrementos humanos dentro de una bolsa cerrada, en un recipiente exclusivo. Es importante que los niños no tengan acceso al recipiente donde se desechan los pañales. - No llevar los niños a la guardería o jardín, si tienen diarrea. Consultar al centro de salud y volver a llevarlos al tener el alta. - Si el niño tiene diarrea con sangre o cualquiera de los síntomas descritos, consultar inmediatamente al centro de salud o al hospital.![image](/download/multimedia.normal.b534087bc673a048.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.