--- canonical_url: "https://estacioncarbo.com.ar/contenido/1094/receta-de-pastel-tunecino-de-naranja-y-aceite-de-oliva-un-postre-facil-para-endu" title: "Receta de pastel tunecino de naranja y aceite de oliva: un postre fácil para endulzar cualquier merienda" article_type: "Article" description: "El khobzet borgden es un bizcocho tradicional en la cocina de Túnez que destaca por su miga tierna y su aroma cítrico" main_image: "https://estacioncarbo.com.ar/download/multimedia.normal.839d432a8d915ffc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-03T12:59:00-03:00" date_modified: "2026-10-03T13:02:45-03:00" author_name: "Por Jessica Flores Burgos" category_name: "Cocina" category_url: "https://estacioncarbo.com.ar/categoria/16/cocina" --- # Receta de pastel tunecino de naranja y aceite de oliva: un postre fácil para endulzar cualquier merienda El**khobzet borgden** es un [pastel tradicional](https://www.infobae.com/espana/2026/09/10/receta-de-tarta-napoleon-una-delicia-tradicional-rusa-a-base-de-capas-de-hojaldre-y-suave-crema-pastelera/) de la cocina tunecina, se suele servir con té de menta o café aromatizado. Este**pastel de naranja**destaca por su miga tierna, su aroma cítrico y el toque dulce del almíbar que se absorbe al salir del horno. La naranja se utiliza entera, sin piel, lo que aporta un sabor profundo y una textura especialmente jugosa. ![image](/download/multimedia.normal.839d432a8d915ffc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) El bizcocho también lleva entre sus ingredientes[aceite de oliva](https://www.infobae.com/espana/2026/10/01/el-gobierno-decidira-en-noviembre-si-retira-aceite-de-oliva-del-mercado-por-primera-vez-para-estabilizar-los-precios-ante-una-cosecha-record/), semillas de sésamo y agua de azahar. Todo esto le aporta un toque diferente que lo convierte en un postre perfecto para desayunos o meriendas en las que quieres sorprender. La mezcla idónea de lo tradicional y lo especial. ## Receta de pastel de naranja tunecino Su preparación es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Este bizcocho está elaborado con naranja triturada, huevos, harina, aceite y semillas de sésamo. Tras el horneado, se empapa con un almíbar de naranja para conseguir una textura húmeda y aromática. ## Tiempo de preparación - **Preparación activa:** 15 minutos. - **Cocción:** 30 minutos. - **Almíbar:** 15 minutos. - **Tiempo total:** 1 hora, más el enfriado. ## Ingredientes - 4 huevos. - 300 g de azúcar. - 2 cucharadas de aceite de girasol. - 2 cucharadas de **aceite de oliva virgen extra**. - 250 ml de **naranja triturada**, elaborada con naranjas enteras sin pepitas. - 200 g de harina de trigo. - 1 sobre de levadura química. - 3 cucharadas de semillas de sésamo. - 6 cucharadas de agua de azahar. - El zumo de 2 naranjas para el almíbar. - 2 cucharadas de azúcar para el almíbar. - Mantequilla y harina para el molde. ## Cómo hacer pastel de naranja y aceite de oliva, paso a paso 1. Lava bien las naranjas. Retira los extremos más gruesos y córtalas en trozos. 2. Elimina todas las pepitas. Tritura la naranja con su piel hasta obtener una mezcla fina. 3. Precalienta el horno a **160 °C**. 4. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede clara y espumosa. 5. Añade la naranja triturada, el aceite de girasol, el aceite de oliva y el agua de azahar. 6. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Agrega también las semillas de sésamo. 7. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. **No batas en exceso**después de añadir la harina, para conservar una miga ligera. 8. Unta un molde de corona con mantequilla y espolvoréalo con harina. 9. Vierte la masa y alisa la superficie. Hornea durante **30 minutos**. 10. Comprueba la cocción con una brocheta. **Debe salir limpia o con algunas migas secas**, pero nunca con masa líquida. 11. Mientras se hornea el pastel, prepara el almíbar. Pon el zumo de las naranjas y el azúcar en un cazo. 12. Cuece a fuego suave durante **15 minutos**, hasta que el líquido se reduzca ligeramente. 13. Saca el pastel del horno y vierte el almíbar caliente sobre la superficie. 14. Deja que repose y se enfríe antes de desmoldarlo. 15. Decora con más semillas de sésamo, ralladura de naranja o frutos secos picados. ![Ralladura de naranja en un plato, una naranja entera, un tazón con azúcar impalpable, dos huevos y un rallador sobre madera.](https://www.infobae.com/resizer/v2/2VGZ7HHCCBBGHPCGKRARP5WF7M.png?auth=87aa823884c1ed2b3eb488c02f18cab95b6eb03d790fa3731e8937169d26e1fa&smart=true&width=350&height=195&quality=85)Un cuenco con ralladura de naranja, dos huevos y un recipiente con azúcar impalpable se disponen junto a un rallador sobre una mesa de madera. (Imagen Ilustrativa Infobae) ## ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Esta receta rinde aproximadamente **8 porciones**. ## ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción? Valores aproximados por porción: - **Calorías:** 390 kcal. - **Hidratos de carbono:** 58 g. - **Proteínas:** 7 g. - **Grasas:** 15 g. - **Azúcares:** 35 g. - **Fibra:** 2 g. *Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.* ## ¿Cuánto tiempo se puede conservar? Conserva el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante **2 días**. También puedes guardarlo en la nevera hasta **4 días**, aunque la miga puede quedar algo más compacta. Antes de servirlo, déjalo reposar unos minutos fuera de la nevera para que recupere parte de su textura. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.