--- canonical_url: "https://estacioncarbo.com.ar/contenido/1063/el-precio-de-la-harina-subio-dos-veces-en-40-dias-el-panadero-no-puede-absorber-" title: "El precio de la harina subió dos veces en 40 días: “El panadero no puede absorber ese tipo de aumento”" article_type: "Article" description: "El presidente del Centro de Panaderos, Silvio Jacob, confirmó a Elonce que el precio de la harina registró dos aumentos en los últimos 40 días y señaló que el sector ya no puede absorberlos. También mencionó subas mensuales en gas, electricidad y contribuciones." main_image: "https://estacioncarbo.com.ar/download/multimedia.normal.bcd68e22d5697abe.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-01T09:49:00-03:00" date_modified: "2026-10-01T09:53:26-03:00" author_name: "Elonce." category_name: "Provinciales" category_url: "https://estacioncarbo.com.ar/categoria/10/provinciales" --- # El precio de la harina subió dos veces en 40 días: “El panadero no puede absorber ese tipo de aumento” **Panaderos registraron dos aumentos en el precio de la harina durante los últimos 40 días**, a los que se suman incrementos mensuales en los servicios y otros costos de la actividad. Silvio Jacob, presidente del Centro de Panaderos, explicó a *Elonce* que los establecimientos ya no pueden absorber esas variaciones y señaló que el sector busca alternativas para sostener su actividad. Jacob argumentó que los incrementos de precios registrados en uno de los principales insumos utilizados por el sector fueron significativos. **“En los últimos 40 días hubo dos aumentos de harina. Y no de poco porcentaje, sino bastante”**, afirmó. Ante esta situación, sostuvo que las panaderías tienen un margen cada vez menor para afrontar las subas sin trasladarlas a su funcionamiento. **“Ya no se puede absorber. El panadero no puede absorber ese tipo de aumento”**, ### También aumentaron los servicios El dirigente explicó que la harina no era el único componente que había incrementado su valor. A los insumos se sumaban los servicios necesarios para mantener la producción diaria de las panaderías. **“Además del aumento de los insumos, también hay aumentos en servicios. Los aumentos en servicios son mensuales, tanto gas como luz”**, señaló Jacob. Asimismo, mencionó el impacto de otros gastos vinculados con la actividad. **“Las contribuciones también que tenemos siempre aumentan”**, agregó. ![image](/download/multimedia.normal.bcd68e22d5697abe.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Al describir el escenario que atravesaba el sector, el presidente del Centro de Panaderos sostuvo: **“Está bastante planchado. Estamos tratando de subsistir todos, de trabajar”**. ### Qué alternativas encontraron los panaderos Frente al incremento de los costos, los comerciantes habían comenzado a modificar parte de su oferta para adaptarla a la capacidad de compra de sus clientes. **“Dejar de vender los productos que son más caros y tratar de vender productos que sean más acordes a los clientes que tenemos”**, explicó Jacob sobre una de las alternativas utilizadas por las panaderías. El dirigente también se refirió al comportamiento de los consumidores y aseguró que la búsqueda de precios se había convertido en una práctica habitual. **“Ya no se habla más de cómo estamos. Estamos todos en la misma y todos tratando de buscar el precio, el mejor producto, al precio que podamos conseguir más barato. Esa es la situación el día de hoy”**, expresó a *Elonce.* ### Capacitación para incorporar nuevos productos En el Centro de Panaderos de Paraná, ubicado sobre calle Uruguay 249, también se desarrolla una capacitación destinada a quienes trabajaban con cremas vegetales. Eduardo Mayo, titular de El Aromito, explicó que la actividad se organizó junto con uno de los proveedores. **“Es para darle una opción más al usuario, para que tenga un producto nuevo y poder comercializar otras cosas”**, explicó. La iniciativa estuvo relacionada con la búsqueda de nuevas alternativas comerciales para el sector. **“Con la situación como estamos, como comentaba Silvio, hay que buscarle la vuelta. Y esta es un poquito la ayuda que nosotros damos a ese sector”**, agregó Mayo. Mayo aclaró que la actividad no tiene costo para quienes participan. Las inscripciones se habían realizado previamente mediante las páginas de la distribuidora y de los cotillones que colaboraron con la iniciativa. Sobre el contenido de la actividad, explicó que está enfocada en **“cremas vegetales para tortas, para rellenos y todo ese tipo de cosas”**. Finalmente, Jacob señaló que el Centro de Panaderos mantenía sus puertas abiertas para quienes integraban la actividad y quisieran acercarse. **“La gente que quiera acercarse, son bienvenidos todos acá al Centro de Panaderos de Paraná”**, concluyó . --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.